Болгарский огуречный салат с грецкими орехами

На 6 порций: 1 крупный огурец 3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных 250 миллилитров сметаны ИЛИ 120 миллилитров греческого йогурта, смешанного со 120 миллилитров жирных сливок 250 миллилитров йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего 2-3 щепотки сушеного чили или укропа или 2-3 ст л свежего укропа 3-4 ст л порезанных грецких орехов соль веточка укропа

Многие болгарские евреи принесли с собой в Израиль свою любовь к шикарным болгарским йогуртам, которые часто используются в салатах. Когда эта закуска сделана с очень густым йогуртом, из нее можно скатываем шарики и подаем на листьях зеленого салата.
1. Не очищаем огурец от кожуры. С помощью острого ножа мелко нарезаем огурец и положим в большую миску.
2. добавим чеснок, сметану или йогурт и сливки, укроп и соль. смешаем, затем накроем и поставим в холодильник.
3. подаем, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами. украсим укропом по желанию.